Idea całej inicjatywy Stowarzyszenia Papieskiego Pomoc Kościołowi w Potrzebie polega na stworzeniu miejsc pracy w piekarniach (jedna zatrudnia 20 osób), które pozwalają z kolei utrzymywać syryjskie rodziny. Koszt jednego zakładu wynosi około 100 tys. euro. Ogarnięta od 10 lat wojną Syria potrzebuje wsparcia.