Nowy numer 34/2019 Archiwum

Więcej niż pisanki

Zdobią wielkanocne koszyki i stoły, ale nie tylko. We Wrocławiu są również bohaterami badań naukowych o znaczeniu ogólnoświatowym. Nasi naukowcy 
w jajach odkrywają prawdziwe cuda.

Nie ma w przyrodzie drugiego tak doskonałego surowca spożywczego jak jajko – podkreśla pomysłodawca i koordynator projektu OVOCURA, prof. Tadeusz Trziszka z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, mówiąc o wciąż odkrywanych w jajach skarbach – choćby obecności na ich skorupkach substancji walczących z drobnoustrojami, dzięki którym jajo samo potrafi nieźle się przed nimi bronić (co także można dzięki specjalnemu preparatowi wykorzystać na rzecz człowieka).
Projekt OVOCURA – przy którym współpracują naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego, Medycznego, Wrocławskiego Parku Technologicznego oraz grono innych instytucji – dotyczy „jaj nowej generacji” oraz innowacyjnych technologii uzyskiwania z nich rozmaitych preparatów mających zastosowanie w medycynie, kosmetyce czy produkcji żywności.

Okazuje się, że mogą być pomocne przy chorobie Alzheimera, depresji, miażdżycy, osteoporozie, nowotworach, paradontozie, chorobach dermatologicznych... Takie preparaty uzyskują wrocławscy naukowcy, wykorzystując jaja pochodzące od specjalnie żywionych kur – karmionych m.in. z wykorzystaniem substancji pochodzących z alg.
Wrocławska przygoda z jajami zaowocowała wieloma patentami i zgłoszeniami patentowymi. Wśród największych osiągnięć jest odkrycie nowego kompleksu białkowego, nazwanego yolkiną, oraz opracowanie po raz pierwszy na świecie metody pozyskiwania cystatyny o najwyższej czystości tzw. elektroforetycznej, substancji stosowanej w terapii chorób nowotworowych.
W kwietniu we Wrocławskim Parku Technologicznym ruszy produkcja preparatu Ovobiovita – suplementu diety o wszechstronnym zastosowaniu, którego podstawą będą fosfolipidy pozyskiwane z ulepszonych jaj. – Często się zdarza, że odkrycia naukowe idą do szuflady, tutaj stało się inaczej. To duży sukces – mówi Monika Jagielska-Mikłos z WPT.

« 1 »
oceń artykuł Pobieranie..

Zobacz także

Polecamy

Ze względów bezpieczeństwa, kiedy korzystasz z możliwości napisania komentarza lub dodania intencji, w logach systemowych zapisuje się Twoje IP. Mają do niego dostęp wyłącznie uprawnieni administratorzy systemu. Administratorem Twoich danych jest Instytut Gość Media, z siedzibą w Katowicach 40-042, ul. Wita Stwosza 11. Szanujemy Twoje dane i chronimy je. Szczegółowe informacje na ten temat oraz i prawa, jakie Ci przysługują, opisaliśmy w Polityce prywatności.

Zamieszczone przez internautów komentarze są prywatnymi opiniami ich autorów i nie odzwierciedlają poglądów redakcji

Reklama

Zapisane na później

Pobieranie listy

Sponsorowane

Https://Www.AUTOdoc.PL